Des idées de recettes de beurre noisette et pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.
Comment faire un beurre noisette maison ? Voici comment donner plus de goût à vos pâtisseries !
Une recette de financiers au miel de montagne et noisettes du Piémont. Cela apporte un véritable plus par rapport à des financiers classique, vous ne vous passerez plus de cette recette du MOF pâtissier Nicolas Bernardé !
Est-ce que je vous ai déjà parlé de mon amour des layer cakes ? Ma grande découverte de ce type de gâteau fut ce layer cake chocolat praliné, dont je vous ai déjà parlé, qui m’a amenée à m’équiper. Maintenant que j’ai tout le matos, pas question de m’arrêter là ! Je me suis donc lancée dans la confection d’un layer cake pomme cannelle avec un glaçage au beurre noisette.
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